Easy DANISH BUTTER COOKIES recipe – Cách làm BÁNH QUY BƠ DANISA

43
7



(English & Tiếng Việt) The easiest recipe that gives you BUTTER COOKIES which taste just like the Danish cookies in the blue tin.

* My other COOKIES video tutorials:

1. SAKURA COOKIES:
2. COCONUT MACAROONS:
3. CHOCOLATE CHIP COOKIES

* INGREDIENTS

113 g unsalted butter, very soft but not melted
1 egg white (30 – 33 gram) – at room temperature
65 g icing sugar
4 ml (3/4 tsp) vanilla extract
155 g all purpose flour

* Notes

1. Use the best butter that you can find as the quality of the butter will define the taste of the cookies.

2. Measure the egg white carefully. Too large egg white (large than 35 gram) will result in firm and hard cookies.

3. Don’t use granulated sugar instead of icing sugar because it may not dissolve completely in the dough and it may result in cookies with a lot of tiny holes on the surface.

4. Use all purpose flour (10.5% – 11% protein). Bread flour gives hard cookies while cake flour makes cookies that are a bit too crumbly.

5. To make other flavours:
– Substitute 5 gram flour with 5 gram green tea powder to have green tea cookie
– Add cinnamon powder, ginger powder, lemon zest to give the cookies a winter touch.
– For chocolate flavour, you may need to add 10 – 15 gram cocoa powder and deduct 15 – 20 gram flour from the total amount of flour in the recipe (cocoa powder will make the dough drier so it’s better to take some flour out).
———–
Mời các bạn xem công thức với danh sách nguyên liệu đầy đủ và các lưu ý khi làm bánh, cách làm bánh với các mùi vị khác nhau tại:
———–
MUSIC: Midday Dance by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (
Source:
Artist:

Nguồn:https://nhasachkimdong.com/

43 COMMENTS

  1. em đã lam theo công thức va cách lam của chị, bột pha ra không đặc, đã bắt bánh bằng chui bắt nhưng lúc nướng bánh bi chải ra mất hình

  2. Có bạn nào cho mình biết tại sao trong khi nướng bánh bánh không giữ đc hình dạng ban đầu mà bị chảy ra không?

  3. شكرا جزيلا لكم على روعة صناعتكم هل من الممكن كتابة المكونات باللغة العربية لكم الاحترام والتقدير

  4. Chị ơi e k có đường bột vậy e có thể sử dụng đường cát loại mịn được k chị..mình sử dụng thay thế thì có ảnh hưởng chất lượng bánh k ạ?…mong chị tl cảm ơn chị😁

  5. These are my favorite cookies. I've only had them out the tin. I'm sure always they will be so much better made at home. Can't wait to make some. Thank you so much for the recipe and inspiration.

  6. Mình đã làm thử nhưng bột bánh của mình bị mềm và khi nướng thì chảy ra không giữ đúng hình dạng. Mình làm lần 2 rút kinh nghiệm, bột bánh hơi cứng nên khi bỉ vào piping bag thì bóp mãi không ra. Không biết làm sao nữa

  7. Chị Trang ơi , cho em hỏi là chị dùng bột trà xanh hiệu gì vậy ạ , màu lên em thấy đẹp quá ạ , em dùng mất loại rồi màu lên không được đẹp ạ , có cứ bị sậm xuống xấu lắm ạ

  8. Hôm nay e làm bánh theo công thức của chị và rất thành công ạ, mỗi tội e mua đui bắt kem hơi bé nên phải xoáy nhiều vòng nhìn k được đẹp như của chị 😂

  9. Bánh dùng bơ tường an được không bạn , làm sao để pha trà xanh vô dùng nước pha được không bạn

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here