Ngư Dân Ăn Hải Sản, Sam Biển Nướng #1 | Cách Phân Biệt Con Sam Con So

5
24



Ngư Dân Ăn Hải Sản, Sam Biển Nướng Phần 2:
Ngư Dân Ăn Hải Sản, Sam Biển Nướng Phần 1 | Cách Phân Biệt Con Sam So
Thông tin về Sam: Có ba loài sam còn sinh tồn trong khu vực châu Á.
Sơ lược: Sam sống ở vùng ven biển, trong các vịnh, đầm nước mặn và các cửa sông. Sam có hình thù lạ mắt, vỏ cứng như mai cua, mình tròn dẹt, đường kính khoảng một gang tay (20 cm), dưới bụng có 8 chân càng nhỏ, bơi rất chậm và bò như cua. Sam đực nhỏ hơn và chỉ nặng bằng nửa sam cái.
Sam trước đây từng rất nhiều nhưng hiện nay đã biến mất tại nhiều nơi, do sự phá hủy môi trường tự nhiên sinh ra do sự phát triển của đô thị và ô nhiễm biển. Sam cần các bãi biển sạch và không ô nhiễm để sam trưởng thành sinh đẻ cũng như là nơi sống của sam non. Ở Nhật Bản sam được bảo vệ như là tài sản quốc gia.
Về sinh sản: Mỗi cặp sam làm tổ đều sinh sống kiểu một vợ một chồng và chúng sống cùng nhau cho đến hết đời. Mỗi cặp sam đẻ nhiều trứng. Sau khi đẻ trứng, sam cái bò đi nơi khác, để lại cái tổ không được chăm sóc. Các loài ăn thịt và điều kiện tự nhiên, ảnh hưởng của ô nhiễm môi trường sẽ quyết định tỷ lệ sống sót. Do vậy, chỉ một tỷ lệ nhỏ trứng sam có thể phát triển thành con sam. Nguyên nhân gây suy giảm số lượng: Theo nghiên cứu, nguyên nhân chính làm suy giảm quần thể sam là do sự ô nhiễm môi trường có nguồn gốc từ con người.
Giá trị kinh tế: Người ta bắt sam để lấy trứng ăn là chính, trứng sam là thức ăn ngon và bổ, do đó thường vứt bỏ sam đực đi vì sam đực không có trứng và không nhiều thịt. Sam được bán tại chợ và ăn như một loại hải sản. Tất cả ba loài sam châu Á đều được coi là đặc sản.
Phân biệt sam với so:
+ Con sam không có độc ngược lại con so thì có chứa độc tố tetrodotoxin có thể gây ngộ độc hoặc tử vong nếu ăn đủ liều lượng và không được cấp cứu kịp thời, độc của so cực độc giống độc tố cá nóc. Độc tố này tác động lên thần kinh trung ương, gây tê liệt cơ thể, ngừng tuần hoàn, hô hấp, nạn nhân tử vong nhanh chóng…tuy nhiên phải sau mấy giờ sau khi ăn các triệu chứng ngộ độc mới xuất hiện 🙂 nên các bạn vẫn đủ thời gian nhập viện nếu biết mình vừa ăn nhầm so.
+ Sam trưởng thành có kích thước và khối lượng lớn hơn so, sam trưởng thành có thể nặng từ 1,5–2 kg còn so thì bé hơn, nặng dưới 1kg.
+ Đặc điểm dễ phân biệt nhất giữa sam và so là đuôi, đuôi sam có tiết diện hình tam giác, ba cạnh kéo dài đến tận cuối đuôi, ở đỉnh tam giác có các gai nhọn giống như lưỡi cưa. Ngược lại đuôi so có tiết diện hình tròn hoặc bầu dục, không có gai.
+ Đặc điểm khác cũng dễ nhận biết là sam lúc nào cũng đi thành đôi, còn so biển chỉ đi một mình.
★ Loài vật trong video là con So nên các bạn chú ý các đặc điểm mình liệt kê bên trên để có thể phân biệt con so với con sam khi gặp ngoài thực tế.
Nguồn: Săn bắt và hái lượm

Video Kênh: Nhật Ký Ngư Dân
Bữa cơm ngư dân | bề bề, mực nháy, tôm tích, tèn hen | Nhật Ký Ngư Dân.
+
Ngư Dân Miền Tây Bắt Tôm Tích, Ghẹ, Bạch Tuộc Về Ăn | Nhật Ký Ngư Dân.
+
Đi Biển Ăn Hải Sản, Ăn Tôm Sống
+
Đi biển đánh bắt được, Bữa ăn hải sản này thay cho bữa cơm của ngư dân miền tây,
Hôm nay mời các bạn cùng ngư dân ăn món ăn hải sản trên biển gồm (ghẹ, tôm, tôm tích, mực, luộc đủ các loại trên biển)
ẩm thực biển
Đường đời tôi đi chưa bao giờ là dễ dàng nhưng gia đình luôn là động lực để tôi bước tiếp. Cuộc sống ngư dân, sóng gió, mưa, nắng vẫn phải cố gắng. Mong những người ở nhà có người nhà đi biển biết trân trọng họ và yêu quý họ nhiều hơn.
Nếu các bạn quan tâm về cuộc sống ngư dân nhớ đăng ký kênh ủng hộ mình nhé.
► Cảm ơn các bạn đã xem video của Nhật Ký Ngư Dân
►Chúc các bạn có những phút giây xem video vui vẻ
►Kết nối với chúng tôi tại:
• Facebook:
Bữa ăn dân biển miền tây, đi biển ăn mì hải sản
+
Mực Mới Bắt Được Còn Tươi Đem Làm Khô Mực Một NắngTrên Biển
+
Đi Biển Ăn Hải Sản, Ăn Tôm Sống
+
Đi Biển Cùng Ngư Dân Miền Tây Đánh Bắt Trúng Mẻ Cá Lớn
+
Đi biển gặp cảnh này mới thấy thương dân biển
+
Bữa ăn của dân biển miền tây
+
Ăn Hải Sản Sống, Ghẹ, Tôm Tít Cùng Dân Biển
+

———————————————————————————————————————————————————-
►Đừng quên đăng ký, chia sẻ và để lại những dòng bình luận góp ý ở video để tôi và bạn kết nối lại gần nhau hơn nữa.

CHÚC CÁC BẠN 1 NGÀY MỚI VUI VẺ !
© Bản quyền thuộc về Nhật Ký Ngư Dân
© Copyright by Nhật Ký Ngư Dân Production ☞ Do not Reup

#cuocsongngudan #ngudanmientay
#ngudan #anhaisan #dibien
#cuocsongbiendao #haisantrunghai

Nguồn: https://nhasachkimdong.com

Xem thêm bài viết khác: https://nhasachkimdong.com/am-thuc

5 COMMENTS

  1. Sơ lược: Sam sống ở vùng ven biển, trong các vịnh, đầm nước mặn và các cửa sông. Sam có hình thù lạ mắt, vỏ cứng như mai cua, mình tròn dẹt, đường kính khoảng một gang tay (20 cm), dưới bụng có 8 chân càng nhỏ, bơi rất chậm và bò như cua. Sam đực nhỏ hơn và chỉ nặng bằng nửa sam cái.

    Sam trước đây từng rất nhiều nhưng hiện nay đã biến mất tại nhiều nơi, do sự phá hủy môi trường tự nhiên sinh ra do sự phát triển của đô thị và ô nhiễm biển. Sam cần các bãi biển sạch và không ô nhiễm để sam trưởng thành sinh đẻ cũng như là nơi sống của sam non. Ở Nhật Bản sam được bảo vệ như là tài sản quốc gia.

    Về sinh sản: Mỗi cặp sam làm tổ đều sinh sống kiểu một vợ một chồng và chúng sống cùng nhau cho đến hết đời. Mỗi cặp sam đẻ nhiều trứng. Sau khi đẻ trứng, sam cái bò đi nơi khác, để lại cái tổ không được chăm sóc. Các loài ăn thịt và điều kiện tự nhiên, ảnh hưởng của ô nhiễm môi trường sẽ quyết định tỷ lệ sống sót. Do vậy, chỉ một tỷ lệ nhỏ trứng sam có thể phát triển thành con sam. Nguyên nhân gây suy giảm số lượng: Theo nghiên cứu, nguyên nhân chính làm suy giảm quần thể sam là do sự ô nhiễm môi trường có nguồn gốc từ con người.

    Giá trị kinh tế: Người ta bắt sam để lấy trứng ăn là chính, trứng sam là thức ăn ngon và bổ, do đó thường vứt bỏ sam đực đi vì sam đực không có trứng và không nhiều thịt. Sam được bán tại chợ và ăn như một loại hải sản. Tất cả ba loài sam châu Á đều được coi là đặc sản.

    Phân biệt sam với so:

    + Con sam không có độc ngược lại con so thì có chứa độc tố tetrodotoxin có thể gây ngộ độc hoặc tử vong nếu ăn đủ liều lượng và không được cấp cứu kịp thời, độc của so cực độc giống độc tố cá nóc. Độc tố này tác động lên thần kinh trung ương, gây tê liệt cơ thể, ngừng tuần hoàn, hô hấp, nạn nhân tử vong nhanh chóng…tuy nhiên phải sau mấy giờ sau khi ăn các triệu chứng ngộ độc mới xuất hiện 🙂 nên các bạn vẫn đủ thời gian nhập viện nếu biết mình vừa ăn nhầm so.

    + Sam trưởng thành có kích thước và khối lượng lớn hơn so, sam trưởng thành có thể nặng từ 1,5–2 kg còn so thì bé hơn, nặng dưới 1kg.

    + Đặc điểm dễ phân biệt nhất giữa sam và so là đuôi, đuôi sam có tiết diện hình tam giác, ba cạnh kéo dài đến tận cuối đuôi, ở đỉnh tam giác có các gai nhọn giống như lưỡi cưa. Ngược lại đuôi so có tiết diện hình tròn hoặc bầu dục, không có gai.

    + Đặc điểm khác cũng dễ nhận biết là sam lúc nào cũng đi thành đôi, còn so biển chỉ đi một mình.

    ★ Loài vật trong video là con So nên các bạn chú ý các đặc điểm mình liệt kê bên trên để có thể phân biệt con so với con sam khi gặp ngoài thực tế.

    Nguồn: Săn bắt và hái lượm

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here